it's cafe、その後。

まずはおめでとう。

そして、いただきます。

先週、前の職場の同僚に誘われて渋谷の某ビルの屋上ビアガーデンへ。

集まってるのは4、５人かな〜と思ってたら、15人くらいの大人数。そのうちの半分は既に会社を離れていたけど、これだけ集まるなんて奇跡だな。結婚やら、転職やら、恋人やら。当たり前だけどいろいろある。こういう会社っぽい飲みが久々だったので、ついつい3軒ハシゴ。もっと話したかったけど、また今度ゆっくり。

PS　書きたいことはあるんだけどなかなか考えがまとまらず。更新もスローペースですが気付いた時に読んでください。

今日から新しい職場へ。

さすがに初日はアタフタしたまま終わっちゃったけど、早く慣れて自分の仕事ができるようにならないと。

ここ数年の全てだった「it's cafe」という大きな存在を埋めるには、次の仕事で頑張るしかない。気持ち的な面でも。

公私ともにお世話になった元同僚のみんなとも、また同じ業界の仲間として、ライバルとして付き合えるのは嬉しい。

とにかく頑張ります。

ごっつあんです。

エンジニアの友だちが、「メニューもオープンソースにしましょうよ」と言っていたので、一部簡単なものから徐々にオープンにしていきます。

今回は、ここ数日でいきなり夏らしくなってきたので、昨年の猛暑に大好評だった「マンゴーミルクスムージー」の作り方。そういえば、石黒彩さんが取材の時に気に入ってくれて、2杯飲んでました。

■マンゴーミルクスムージー

【材料】
・マンゴーの缶詰
・牛乳（1人分150ml程度）
※「ミキサー」が必要です。安い物でOK。下高井戸の方は西友3Fに売ってます。

【準備】
・缶詰からマンゴーを取り出し（シロップは捨てる）、実を2、3切れずつ小分けにして、ジップロックやラップにくるんで冷凍しておく。缶詰1缶で3〜4人分くらいになります。

【作り方】
・冷凍したマンゴーを粗く刻み、ミキサーに入れる。マンゴーの一部は飾り用にとっておく。
・牛乳をミキサーに入れて10秒くらい撹拌する。
・そのままグラスに入れ、飾り用に細かく刻んだマンゴーをのせて完成。

【ポイント】
・牛乳はお好みで量を調整してください。
・牛乳をオレンジジュースに変えてもサッパリして美味しいです。ただし、オレンジジュースが多すぎると水分が多くてジュースみたいになっちゃいます。

スムージーの作り方もたくさんありますが、この作り方はマンゴー自体を凍らせているので氷を使いません。なので時間が経ってしまっても味が薄くなりません。ブロックアイスをミキサーに入れて作っているのもあるようですが、それだと氷が溶けてしまって味が薄まってしまいます。

スムージーもいろいろなフルーツを凍らせて試しましたが、実際にミキサーで作ってみるとスムージー状になずに、普通のジュースになってしまう物もありました。イチゴ、バナナ、ピーチなど。

ご自宅でぜひ作ってみてください。

今日、次々と引き取られていく家具たちを眺めながら思いついた。

渋谷とか下北沢に、1日単位でお店を借りることができるカフェがあるけど、そういうお店で「it's cafe」を復活させる。スタッフにも声をかけて、あの雰囲気や、メニューも再現する。

せっかく、お客さんも含めてみんなで作り上げてきた「it's cafe」的なもの、つながりを、月に一度、年に数回でも楽しめるのであれば、今回の閉店を悲観せずに済む気がする。

その日は、看板背負って乗り込むぞ。

いつかやりますよ、きっと。

今日はit's cafeスタッフ全員がお店に集まってお疲れさま会。

みんな、お店作りをゼロから楽しんで頑張ってくれた。

いま思うと、偶然にもこのメンバーが集まったのはほんとうにラッキーだったなと思う。ほとんど飲食の素人だった自分をいろんな面でサポートしてくれたし、あのお店の雰囲気も、スタッフのセンスによるところが大きかった。

最初は、ひとまわりも年齢の違うメンバーとちゃんとやっていけるのかなぁ、とか不安な部分もあったけど、みんな適度に大人で、まじめで、それぞれに才能を持っていて、いいやつばかりだった。彼らから教えられたことも、たくさんあった。料理のこと、センス的なこと、人としての考え方に至るまで。

違うメンバーで初めていたら、また別のit's cafeになっていたんだろうと思うけど、あのお店が自分の理想に近いカフェだったので、it's cafeをこのメンバーでやれて良かった。

it's cafeは、とにかくいろんな偶然が起こる店だったけど、「いまのスタッフが偶然集まった」という出会いに感謝しています。そして、この偶然を大事にしたい。

スタッフのみんな、ほんとうにありがとう！

いちごの果実酒、みんなで飲みました。

その後、の話を書いていきます。

カフェの話題から離れていくかもしれませんが、宜しくお願いします。

なんとか準備終わった。

それにしても、閉店を知らずにお店にきてしまった方がたくさんいらして、ほんとうに申し訳ない気持ち。

これはしばらくトラウマになりそう。はぁ。

店内でも告知しておりましたように、「it's cafe」閉店にともないまして、店内の主なインテリア、食器類、家電、小物などを販売するバザーを行います。

見覚えのあるあんなものやこんなもの、ついに日の目を見ることのなかった幻の逸品まで。「it's cafe」を形作ってきた断片をどうぞ大切に使ってください。

■日時
1日目：6月28日(土)　15:00〜20：00くらいまで
2日目：6月29日(日)　15:00〜20：00くらいまで
※29日は前日売れ残ったものを出品いたします。

■場所
it's cafe（東京都杉並区下高井戸1-2-14 1F　北口レンガ通り）

■お願いなど
・当日は飲食物などのご提供はございません。
・ご購入いただきました商品は基本的に当日お持ち帰りください。
ただし、ソファやテーブルなどの大型家具につきましては、後日引き取りなどでもOKです。
・ご購入いただいた商品は簡易包装いたしますが、念のためご自身で手提げ袋などお持ちください。
・お店で使用していた物なので、多少のキズなどがございます。事前にご確認いただいた上でご購入ください。返品などはいたしかねます。

■最後に・・・
当日は混雑が予想されます。一部商品を除き、お手頃な価格設定にしておりますので、超ハードな値下げ交渉などはご遠慮ください。お客様との最後の最後の交流の場ですので、なるべく笑顔で終わらせてください！

■出品予定商品など
※一部売約済みの商品もございます。

【インテリア&小物】
カリモクソファ１人用ベージュ：2
一人用チェア　木製黒レザー(USED):1
SUNTORY樽物語　カウンターチェア:3
木のベンチ(USED):1
ガラスのローテーブル(USED):1
カフェテーブル:4
木製の小物用棚(USED)
CDラック風の棚(B company)
白い棚
ブラウン波ガラスペンダントライト(B company):2
クリスタル風ペンダントライト（東急ハンズ）：3
ホーローペンダントライト（東急ハンズ）：4
スポットライト：2
ビルの形のプランター（大）
ビルの形のプランター（小）
it's ブタ香取
公園のゴミ箱風小物入れ(大)
公園のゴミ箱風小物入れ（小）
スタッキング灰皿（D&DEPARTMENT）：4
カラフルなカゴ：4
廃ガラスで作ったキャンドル入れ:10
プランター入れ大（東急ハンズ）
プランター入れ小（東急ハンズ）
スリムな本棚
アメリカンテイストのロッカー
プロジェクタークロック
丸い時計(DULTON)
ミラー

【食器など】
プレート皿
どんぶり
サラダ皿
カップ＆ソーサー
ティーポット
ドリンクグラス
スープカップ
ケーキ皿
ココット皿
スプーン（大・小・ちびっこ）
フォーク（大・小・ちびっこ）
ナイフ
バターナイフ
箸

【その他】
かき氷マシン
トースター
ブランケット
ジュースミキサー
ホットプレート（ワッフル、パニーニ、焼きおにぎり）
その他いろいろ

【飲食業専用】
製氷器（ホシザキ IM-25L）
冷蔵ショーケース（SANYO SMR-C75）
業務用コーヒーミル（カリタ　ハイカットミル）