「飲食業をやる」ということは数年前から考えていて、ここ1年くらいで本格的に準備をしはじめたのですが、実は「カフェ」という選択は、1ヶ月前まではほとんどありませんでした。
当初予定していたのは、同じ飲食業でも専用のワゴンを使った「移動販売」。最近、「ネオ屋台」としてちょっとしたブームになってますね。メニューも決めて、さて次は最もお金がかかる主役の「移動販売車」を買うか…、という段階になり、なぜか希望に合う車がみつからない！ 都内の自動車販売店を何度か巡りましたが、「これ！」というものがみつからず数ヶ月…。その間、アカウントを作ったり、ブログを作ったり、商材の仕入先を探したりしていました。
そんな日が続いたある日曜日、「とりあえず、いい車が見つかるまでに、近くで駐車場も探しておこうかな」と思い、自宅のある下高井戸の不動産屋さんに入りました。そこで、「移動販売をするので、この辺で駐車場探してるんですがー」と話を切り出したところ、「店舗ならこの近くでオススメの物件があるんだけど…」と。
店舗は保証金やら造作譲渡費用やらで初期費用が莫大とわかっていたので、最初から「店舗」という選択は頭にはなかったのですが、興味本位でその資料を見せてもらいました。
と、その資料に目を通すと、
「こ、この物件は…」
[後編]へと続く。
it's cafe[イッツ・カフェ]