「Do It Yourself」する。
やっぱり、「自分でできることは自分でやれ！」精神は大事。
ハンズでDIYグッズを買い込んで、店に乗り込む。
まず、壁にヒビがはいっていたので、「漆喰」を買ってきてきれいに修復する。
before...
after!
おお、キレイになった！
次に、カウンターにガッチリとりつけてあった扉を取り外して、別の場所に着け直す作業。これは保健所のチェックで、扉で仕切られたエリア内しか「調理場」として認められないため、少しでも広く使うための改造。
が、取り外すだけでかなり体力消耗…。
清水國明も楽じゃない。
it's cafe［イッツ・カフェ］