【午前】
打ち合わせ。ちょっと固めな話。ふぅ。保存
【午後】
区役所で必要書類を発行してもらう。すぐに店に戻ってショーケースの到着に間に合う。カウンター下にスポッと収納。上からスイーツ、アルコール、フルーツを保存。
その後、アルバイト志望の方が来店。話の途中で花船長が自転車で店の前を通り過ぎる。入れ替わりでアルコール関係の業者さんと打ち合わせ。カフェとはいえ定番のアルコールも揃えておかないと。
夕方、取り寄せしていた商品を引き取りに調布へ。途中、千歳烏山で人身事故があったらしく、ホームで待たされる。
夜。以前、とても苦労して取り付けたカウンター扉を、とても苦労して取り外す。店内の導線を考えた末に、反対側につけることにした。また保健所に申請しないといけない。
シンクの上に新たな棚を設置。これでパスタ鍋やらサラダボウルやら、デカい器具をガンガン置く事ができるようになった。あとは仕事をしながら最適な感じになると思う。
明日と明後日は、客席の棚を作ったり、メニューの食材の仕入れ先を探したりいろいろ。
エントランスがちょっと寂しい感じなので、なにかいいアイデアを考えよう。
it's cafe［イッツ・カフェ］