真夏ですね。
毎日暑いですね。
かき氷、ですね。
というきれいな流れで、本日から「マンゴーかき氷」開始しました。
いちご、レモン、ブルーハワイの「赤青黄色」のシロップも日本っぽくていいんだけど、ここはちょっとカフェっぽくアレンジ。かき氷の上に角切りのフローズンマンゴーを乗せ、コンデンスミルクとマンゴーシロップをたっぷり。勢いで「トッポ」をさして、トッピングで「バニラアイス」を追加できます。
「マンゴーかき氷」といえば、数年前に友人たちと香港に出かけたときのことを思い出しました。香港最終日に僕らが行ったのは、青山にも支店がある有名なデザートレストランの「糖朝」。香港最終日ということで、僕らはとにかくいろいろオーダーしまくったわけですが、その中にこの「マンゴーかき氷」っぽいものがありました。確か、ドライアイスの白煙をモクモクさせながら出てきてびっくりしました。そこまでやるかどうかは別として、「シズル感」って大事。
エントランスにかき氷マシンを置いて、外でガリガリやりたいところですが、衛生面などで断念。かわりに、線香花火で夏気分を味わってくださいね。
it's cafeが迎える初めての夏は、石黒彩さんにも満足していただいたスムージーと、このマンゴーかき氷で盛り上がりたいところです。