本日夕方過ぎ、オリバーさんがご来店。
友達のイッチーから「今度熊本でカフェをオープンする友達がいるから、お店に連れてくるよー」と紹介してもらったのが彼女。
そういえばこのイッチー。なんと昨年中に、彼女の友達のうち、僕を含む3人がカフェーオーナーとしてお店をオープンしたという希有な人脈の持ち主。昨年3月にオープンした僕の「it's cafe」、Tさんが昨年末、武蔵新城にオープンした「A Cactus In The Desert」、そして昨年10月、オリバーさんがフレンチシェフの旦那さんと熊本にオープンしたのが「ツノ -レストラン＆カフェ- 」。
この3つのカフェを、「イッチーカフェネットワーク」と名付けてもいいくらいだ。
【イッチーカフェネットワーク（仮）】
★it's cafe
★A Cactus In The Desert
★ツノ -レストラン＆カフェ-
オリバーさんは、代官山で「KLOKA*CLOSET」という雑貨店を経営していた方で、いまは「ツノ」のオーナーとして熊本に在住。いまもお店に立ちながら、東京と熊本を行ったり来たりして雑貨や服飾の仕事も続けていて、「KLOKA*CLOSET」も「ツノ」の店内に場所を移していろんな雑貨を販売しているとのこと。
今日は同じカフェ仲間としていろいろ意見交換、というより、いろいろ実践的なアドバイスをたくさんいただいた。やっぱり自分のお店の範囲だけで考えていると、思い込みで突っ走ってしまったり、知識やノウハウが限られてしまったりすることが多い。同業同士で意見をもらう機会もなかなかないので、今日はほんとにありがたかった。
まだ「ツノ」にはまだ訪問したことはないんだけど、ブログで拝見する限り、旦那さんの本格的フレンチ料理と、雑貨やインテリアのスペシャリストのオリバーさんのセンスがものすごい調和を醸し出していて、友達ならずとも思わず「ここ、行ってみたい！」と思わせる世界観を感じさせます。吹き抜けの中庭とか、これからの季節は本当に最高だと思う。
このブログを読んでいる熊本在住の方は、ぜひ「ツノ」へ行くこと！
僕も今年中にはなんとか行ってみたいと思います。
【ツノ -レストラン＆カフェ- 】
熊本市水道町4-2 T.Brio B1
tel: 096-356-2770
定休日: 水曜日
email: info@tuno.jp
HP:http://tuno.jp
■it's cafe［イッツ・カフェ］
- 東京都杉並区下高井戸1-2-14 1F (map)
- open 12:00 / close 22:30 (L.O.21:30)
- ランチ 12:00 - 15:00
- 定休日：毎週水曜日
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