2ヶ月前に仕込んだいちごの果実酒がそろそろ飲み頃。
「試し飲み」と称してロックで飲んでみたところ、いちごの香りが口の中に広がって、なんともマイルドな味。強いお酒はあまり飲まないのですが、これはクイクイいってしまいそうです。
でも残念ながら、これをメニューとしてお客さんに販売することは、いまのところ「酒税法違反」。こんなに美味しいのに、もったいない話です。
たぶん、スタッフ内の飲み会とかでクイクイ飲み干してしまうでしょう。
「おい、売れないものをブログに書くな！ 飲みたいじゃないか！」
という声も聞こえてきそうですが、雰囲気だけ、お楽しみください。
■it's cafe［イッツ・カフェ］
- 東京都杉並区下高井戸1-2-14 1F (map)
- open 12:00 / close 22:30 (L.O.21:30)
- ランチ 12:00 - 15:00
- 定休日：毎週水曜日
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コメント (5)
イチゴの果実酒って初めて知りました。イチゴが真っ白になってるのは驚きですが、飲んでみたいですー。
投稿者: マミ | 2008年05月25日 23:29
日時: 2008年05月25日 23:29
マミさま。
こんにちは。
作り方はけっこうアバウトなのですが、市販の数百円のホワイトリカーに、良く洗ったイチゴを入れて、密封して2ヶ月くらいです。熟したイチゴがいいと思います。氷砂糖溶とか少し入れてもいいかもしれません。
だんだんイチゴの色が抜けて、お酒が赤くなっていくんですよ。飲む瞬間にイチゴの香りがして、透明のグラスにロックでいただくと、いい感じだと思います。
投稿者: it's cafe | 2008年05月27日 13:12
日時: 2008年05月27日 13:12
実家で梅酒を作ったとき、氷砂糖をこっそりつまみ食いしてました。イチゴ酒、今年中になんとか作ってみたいです。
投稿者: マミ | 2008年05月28日 19:23
日時: 2008年05月28日 19:23
こんにちは。blogでいちごの果実酒を見てチェリーで果実酒を仕込んでから旅行に出かけました。戻ってきてみるとなんと、、閉店のお知らせが。驚きました。
下高井戸から素敵なお店がひとつ消えちゃいますね。とても残念です。
投稿者: ume | 2008年06月27日 17:51
日時: 2008年06月27日 17:51
umeさま。
いつもコメントありがとうございます。
お店を閉める決断は、ほんとうにつらい経験でした。2年目、3年目とゆっくりゆっくり、この街の景色にとけ込んでいけらたなぁ、と思っていたのですが…。
直接閉店の件をお伝えできなかったお客さまには、大変申し訳なく思っています。
またこの街に、誰でもゆっくりお茶ができる空間ができればいいのですが…。
投稿者: it's cafe | 2008年06月27日 22:20
日時: 2008年06月27日 22:20