it's cafe、その後。

エンジニアの友だちが、「メニューもオープンソースにしましょうよ」と言っていたので、一部簡単なものから徐々にオープンにしていきます。

今回は、ここ数日でいきなり夏らしくなってきたので、昨年の猛暑に大好評だった「マンゴーミルクスムージー」の作り方。そういえば、石黒彩さんが取材の時に気に入ってくれて、2杯飲んでました。

■マンゴーミルクスムージー

【材料】
・マンゴーの缶詰
・牛乳（1人分150ml程度）
※「ミキサー」が必要です。安い物でOK。下高井戸の方は西友3Fに売ってます。

【準備】
・缶詰からマンゴーを取り出し（シロップは捨てる）、実を2、3切れずつ小分けにして、ジップロックやラップにくるんで冷凍しておく。缶詰1缶で3〜4人分くらいになります。

【作り方】
・冷凍したマンゴーを粗く刻み、ミキサーに入れる。マンゴーの一部は飾り用にとっておく。
・牛乳をミキサーに入れて10秒くらい撹拌する。
・そのままグラスに入れ、飾り用に細かく刻んだマンゴーをのせて完成。

【ポイント】
・牛乳はお好みで量を調整してください。
・牛乳をオレンジジュースに変えてもサッパリして美味しいです。ただし、オレンジジュースが多すぎると水分が多くてジュースみたいになっちゃいます。

スムージーの作り方もたくさんありますが、この作り方はマンゴー自体を凍らせているので氷を使いません。なので時間が経ってしまっても味が薄くなりません。ブロックアイスをミキサーに入れて作っているのもあるようですが、それだと氷が溶けてしまって味が薄まってしまいます。

スムージーもいろいろなフルーツを凍らせて試しましたが、実際にミキサーで作ってみるとスムージー状になずに、普通のジュースになってしまう物もありました。イチゴ、バナナ、ピーチなど。

ご自宅でぜひ作ってみてください。